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过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因比较初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
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哈哈,怎么不问我撒,好吃的多呢,我说下我喜欢的吧有友泡辣爪子,豆干,丝极女备孔察章压粒固距花生[绿色包装的好吃过复我款委客生律互浓红色包装]羊角豆干乖媳妇的系列小吃[听我同学说比有友还好吃,我还没吃过]麻辣锅巴蛋苕酥[吃过1种椒盐味道的,好好吃,后来让我妈妈去买,没买到]蕉麻牛肉[加入辣椒花椒炸的那种吧]各种卤菜[比如耳朵尾巴夫妻肺片鸭掌]很多...力端.不过除非坐飞机带,不然这个只能在外面放2天的样子毛牛肉[就是加入五香料,一直炒出来的,不便宜就是]好象10斤肉才出1-2斤吧火锅[哈哈,这个带不了,不过我最爱]1、江津白酒：产于重庆江津。 先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉；然后培菌糖化，续糟发酵，定来自时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯化，使酒质更加醇厚丰满；最后检验，勾兑，装瓶而成。整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽。 2、江津广柑 重庆江津早在清康熙至乾隆年间，就开始栽培广柑，距今已有300年历史，是全国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙班师哥觉果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。果实可食部略供茶特分多，果汁多，种子少。先锋橙果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香气，种子略多。此外，江津还有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖取危社柑和桐子柑；有头年开花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙；有质脆味甜，耐贮藏运输的到光宁垂未叫红皮香柑和黄皮香柑。 3、荣昌工艺陶 重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶，发展到清咸丰时的“泥精”，再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩；在窑形上，从甑子窑、通窑发展为阶梯窑；燃料均以松柴为主。解放后，由柴窑发展为煤窑。在施釉方面，继承唐、宋以来的色釉装饰，发展了各种釉色。 采用的陶土细腻致密，可塑性强，烧结性能好，制成的工艺陶产品叩之发声清脆悦耳，体形秀丽精巧，釉质光润此长下云持轮标水区决，装饰朴素大方，既实用，又美观。 4、涪陵榨菜 涪陵位于长江与乌江汇合之处。该处出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头。清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜技根化中酸水，再放上作料，装坛密封。这种用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎。起初邱家严格保密，获利甚厚。后来腌制方法逐渐传开，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿长江一带，年产达四十五万坛，其中涪陵占二十五万坛，所以“涪陵榨菜”名声大振，至今未衰。 5、重庆土特产介束绍黄连：以“黄连之乡”——石柱县所产最负盛名 6、天麻：石柱盛产天麻 7、杜仲：以南川杜仲最为著名 8、党参：为巫山特产，又名“庙参”。 9、老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制 10、怡乐牌小块腊肉：为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品 桂楼牌腊猪头：涪陵所产 11、京酱风肉：是模便歌读师触些重庆涪陵地区的民间结阻量老巴传统食品 12、金角牌老四川五香牛肉干：始创于1937年机。 13、白市驿板鸭：因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史。 14、双江牌熊鸭子：由重庆江北区食品公司熊鸭子厂生产。始创于1909年 永川皮蛋：创制于清道光年间 15、江津米花糖：般章划角石操值然兵致字是具有近百年历史的传统名特义注川二损路缩又械阳又产品“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌 16、美声牌怪味花生：系重庆嘉美食品厂改进工艺后生产的怪味花生 17、三江牌合川桃片：由合川桃片厂生产假，已有140多年历史 18、莲童牌冬瓜条：由重庆市宝顶食品厂生产。 19、蝶花牌怪味胡豆：由北碚缙云食品厂生产。 20、花生粘：为重庆名特小食品，历史悠久。 21、木洞晒枣：始创于100多年前的重庆巴县木洞镇。 22、白橙糖：是合川的传统地方名品。 23、奶油核桃糕：是重庆冠生园的传统特色产品，早在30年代即闻名山城。 24、花根：是铜梁县传统名点，已有100多年的历史，原名“兰花根” 25、椒盐麻饼：又名芝麻饼，是历史悠久的川式糕点中的名品 26、醪糟麻花：本品状似粗绳，色泽棕黄，形色美观，质地酥松香脆。 27、赖桃酥：原名癞头酥，是重庆地区的传统名点，创制于20年代。 28、鱼皮花生：本品皮酥内脆，甜咸适度，香酥可口。 29、苕酥糖：本品酥脆甜香，过去是当地民众春节的常备甜食品。 30、岳南泡糖：是重庆的著名特产，已有100多年历史。 31、龙凤饼：龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表，已有600多年历史 32、江北玉米粉丝：由重庆市渝北康华粮油食品厂采用最新工艺制成 33、白沙蒿挂面：由重庆市江北区玉带食品厂生产 34、宝顶牌冬尖：由大足县裕盛通酿造厂生产，已有100多年历史。 35、露凝牌火锅底料：为重庆市露凝香食品生产厂名牌产品 36、山城牌金钩豆瓣酱：由重庆酿造厂生产 37、永川豆豉：由重庆永川酿造厂生产，已有200多年历史 38、长寿血豆腐：用瘦猪肉和豆腐做成，为长寿县的传统名食 39、仙家豆腐乳：是丰都县的传统名食 40、秀山雪枣：秀山雪枣以酥脆甜香闻名 41、伏令夏橙：为长寿湖特产 42、苍溪雪梨：苍溪雪梨果实呈长卵圆形或葫芦形
在上海你可以去南京路、淮海路、(购物）外滩、城隍庙（在此可以吃到很多大江南北的小吃）、豫园（ 城隍庙里面）、先天下（有很多酒吧）、东方明珠电视塔（游完全塔须200多元，不包括在塔中吃饭）、上海博物馆、上海大剧院、城市规划馆、（沪的四大标志）、五角场、上海科技馆、复旦、同济、鲁迅公园、一大会址和浦东，看卢浦、南浦、青浦、杨浦大桥等。夏季去沪须防暑。
一、刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
最近突然很馋内些好吃得、、
首先我教你羊肉串的串法：标准是每串 4块瘦肉和1块肥肉（具体可变）。 有个别串只有一点肥或者有少数情况一点肥肉都没有的也可以，应为烤的时候是一把一起烤，最少4串一起烤吧。这样肉不干，火力匀 ，当然高手想怎么烤怎么烤 。 下面是准备阶段， 一般家庭用前腿 ，羊前腿较小带排骨，可红烧，烧烤和清炖，且前腿的肥肉较少 。如那一部分刚好没有肥肉你可以问卖肉的要一点 。街上卖的烤肉一般较薄但是看起来可能还比自己家切的大，这就是刀工了，人家赚钱就看这个，所以你没必要学人家那样。 自己家就切成块，具体大小可以切成2cm至3厘米宽，长可以长一点3至四厘米的肉块。这样可以外焦里嫩，根据个人喜好切小一点也可。注意形状 ，切出来能有个面接近长方形就可 ，这个面就是你串肉的基本参照面。烤肉最通用的方法是用铁或者钢的签子，这样导热快，不会烤坏签子 。正宗要用红柳树枝了这个不现实也不环保 。需要注意的是 ，哪怕切得很难看都没有问题，重点是每块要大小分量接近，要不然很不好烤。调料：烤的时候主要放 ，盐，孜然，辣椒，想吃其他口味可以按红烧排骨的调料调汁进行腌制（如果需要用到干的卤料需要提前加热熬出味道）。烤法：第一次烤当然以偏熟为准 ，烤出来自己吃一下就知道问题所在了，不同的刀工，不同的炉子，我说不好烤多久。具体判断方法是烤的时候就是等变色，把烤出来的油互相抹匀，基本变色后放孜然，两面和侧面都变色放辣椒，待表面开始变焦，就放盐 。具体每步骤的烤制时间还要看你切的如何和你的炉子火力大小（我喜欢火大的炉子考出来的）。注意：新手实在不行就把肉分为，基本瘦 ，半瘦半肥，肥的三堆 ，再串。 小羊肉新鲜可以直接烤 老羊不新鲜比较味道大的，要用洋葱水（或者葱水代替）泡一下 ，能提鲜变嫩，不烤干。注意：正宗烤肉不用料酒 ，调料主要是阿拉伯茴香（孜然），辣椒粉（个人感觉熟粉香），盐正宗做法的肉是不用腌制的，用洋葱水就是洋葱切碎的水，放进去泡一泡就算腌制了（烤前要打湿一下），我这是新疆羊肉串标准做法 。
烤串类食物受到很多人的喜爱，常常是朋友聚在一起，边吃烤串，边喝酒，边聊天，特别为年轻人所青睐。“烤串类存在的主要问题就在于烹饪方式，无论是炸还是烤，高温会改变食物的蛋白质，产生致癌物。”而且，如果只吃肉串，不吃蔬菜，营养上也不提倡。臊子干拌面开店资金
以普通的市级城市来说,学好臊子干拌面技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做臊子干拌面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做臊子干拌面摊这种形式的话,一半臊子干拌面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做臊子干拌面店的.直接开臊子干拌面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开臊子干拌面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
米饺怎么做?米饺做法配方?
别看周陂米饺的小小个，“肚子”里的内容可是极其丰富。周陂米饺馅料包含有猪肉、芥兰头、香菇、木耳、红萝卜、葱，首先把准备好的芥兰头、胡萝卜、香菇、木耳洗净切成丁，再和剁好的肉末搅拌均匀，米饺的馅料就做好了。据说，选芥兰头和木耳做馅料是因为这样做出的米饺比较爽脆，而香菇增添米饺的香味，胡萝卜则可以让馅料的颜色更丰富。你看，单单准备馅料就大有学问呢，馅料里有如此丰富的食材，做出的米饺肯定色香味俱全。
鼎边糊是哪个城市的特色美食?()A.厦门B.福州C.宁波D.台北
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